Leite de aveia

Um leite que eu gosto muito é o leite de aveia , sabor neutro , combina com a maioria das receitas . Achei esta receita toda com fotos e bem explicadinha e resolvi compartilhar aqui . A fonte Aqui

Leite de aveia

A aveia é um dos cereais que mais benefícios traz para o nosso organismo. Entre todos eles, destacam-se seu alto conteúdo em fibra solúvel e proteínas, essenciais para combater o colesterol ruim. Ainda assim, é uma grande fonte de cálcio, ferro, fósforo, ômega 6 e vitaminas do grupo B, entre outros. Para poder se beneficiar de todas as suas propriedades, neste artigo de umComo propomos a você elaborar seu leite, o qual é perfeito para todas aquelas pessoas intolerantes à lactose, vegetarianas ou veganas. Se você quer saber como fazer leite de aveia, continue lendo e descubra.

Imagem: petite-kitchen.com

Tempo de preparação: Mais de 2 horas

Ingredientes

• 1 litro de água
• 150 gramas de flocos de aveia
• Uma pitada de sal
• Essência de baunilha ou canela (opcional)

Instruções

---

1. Preparar o leite de aveia é muito simples, só precisa de flocos de aveia, água e uma pitada de sal. É muito importante que não elimine o sal da receita, a não ser que não possa comê-lo, já que serve para potencializar o sabor da aveia. Como ingredientes opcionais, pode utilizar essência de baunilha ou canela e algum adoçante como stevia, açúcar ou inclusive tâmaras.
2. O primeiro que deverá fazer é cobrir todos os flocos de aveia com água e deixá-los de molho durante toda a noite. A água que utilizamos agora não é o litro que especificamos para elaborar o leite; aqui só deve utilizar a medida necessária para cobrir os flocos. Na manhã seguinte, coe a água que ficar e deixe os flocos de aveia em um recipiente de borda alta para batê-los. Se tiver um processador de alimentos use-o, será mais cômodo.

   Imagem: veganlovlie.com
   
3. Agora, acrescente no mesmo recipiente o litro de água, uma pitada de sal e os ingredientes opcionais que desejar e bata tudo em velocidade alta durante dois minutos. Se quiser que o sabor seja mais intenso, pode reduzir um pouco a quantidade de água. Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados e batidos, deixe repousar durante uma hora no mínimo.Passado o tempo, deverá coar a mistura para extrair o leite de aveia. Terá que fazer com uma peneira de malha fina ou colocar gazes ou um pano de algodão, se não tiver este tipo de peneira. Se necessário, coe uma segunda vez. Recomendamos a você que mexa os flocos com uma colher quando estiverem na peneira para extrair o leite mais rápido.
4. Imagem: ohsheglows.com
   
5. Quando tiver coado todo o leite, deverá guardar na geladeira para que se conserve melhor. E pronto! Já tem seu leite de aveia caseiro pronto para tomar. Este leite durará entre quatro e cinco dias, de maneira que se acha que não o tomará a tempo, reduza as quantidades da receita.