Salada de grão-de-bico com ervas

Salada de grão-de-bico com ervas

Vi hj o video dessa salada , achei fantastica , bom só tiraria o alho picado da salada , acho que fica meio forte alho cru em saladas ...
vou ver se tenho todos os ingredientes , se tiver  farei hojeela  pra receber amigos em casa .

Feijoada vegana

Ingredientes :
2 copos americanos ( aqueles de iogurte ) de feijão preto
3 dentes de alho picados
2 cenouras em rodelas grandes
1 chuchu em cubos
10 champgnons inteiros
1 copo americano de proteina de soja desidratada ( usei a clara , por isso inha feijoada ficou meio desbotada , melhor a escura )
2 colheres de sopa de oleo de soja

2 folhas de louro
1/2 colher de sopa de sal ( sal a gosto )
Modo de preparo : coloque o feijão preto de molho por umas 12 horas na geladeira .
coloque tbm a proteina de soja para hidratar , de acordo com as instruções do pacote dela .
Numa panela de pressão  , coloque o oleo  e o alho , deixe dourar um pouco .
coloque a soja , feijão ... todo o restante , refogue e coloque agua até "quase" cobrir os ingredientes .
Depois que a panela começar a fazer barulho , marque 20 minutos .veja se está bom de sal , qualquer coisa esta é a hora de corrigir o sal .
Com a panela destanpada , deixe apurar o caldo para ficar mais grosso , se achar que está ralo , coloque aveia em pó aos poucos e mexa bem , espere uns 5 minutos que engrossa e não altera o gosto .

Fica uma delicia , mas o gosto não é muito parecido com a jeijoada tradicional , mas vale a pena , pois fica bem saudavel . coloquei os legumes que achei na geladeira ... se não gostar de algum deles pode substituir .

ACOMPANHAMENTOS : arroz com milho , couve refogada , salada de berinjela japonesa e cenoura .
Sugestões : Pururucas vegetais fritas e laranja que é tradicional com feijoada   .

TODDYNHO VEGANO FEITO EM CASA

SEi que existe o toddynho de soja industrializado , mas se vc não quer , ou está com vontade agora e não tem ai na tua casa ... só fazer

Toddynho

Segue receita pra fazer algo muito próximo ao toddynho:
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2 colheres de sopa cheias de cacau em pó ( sem açúcar, que usam pra fazer bolo e coisas do gênero)
6 colheres de extrato de soja
3 colheres sopa cheias de açúcar
1 litro de água fervente
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Bater tudo no liquidificador e ir provando, colocando mais açúcar conforme o gosto. Deixar esfriar (beber um pouco de chocolate quente se quiser) e guardar na geladeira pra beber frio. Fica igual ao industrializado.
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(as medidas podem variar, o ideal é ir provando com aproximadamente o que passei. O segredo de fazê-lo ficar parecendo industrializado é justamente a água fervente que parece "quebrar" a soja, deixando-a bem líquida).
Fonte Orkut ... receitas veganas